新鮮なしその爽やかな香味をいかし、風味豊かですっきりした味わいに仕上げました。
選りすぐった紀州南高梅をていねいにじっくり時間をかけて漬け込み仕上げました。
紀匠梅と同じ味を使用しております。
「紀匠梅しそ」はこちら ＞＞
漬物・梅干し作りをして50年の専門店がお届けいたします。
漬物・梅干しは、世界有数の長寿国・日本の食卓にはなくてはならない存在。私たちは、前身を1970年に創業。以来、漬物・梅干しを50年ずっと作り続けてきました。古来より親しまれてきた漬物は、時代や環境が変化しつつも、その豊富な栄養素で日本人の健康を今も支え続けています。
素材選びから、それぞれのお客さまの食卓にお届けするまで、美味しさはもとより、何ごとにも妥協しない、匠の技とこだわりを追求しています。
素材選びは、産地から。上質な国産素材で、お手頃に。専門店だからできる質・味を追求した日常食のカタチ。
「今まで食べた中で一番食べやすかったです」「国産素材でこの味で、お手頃だから、リピートしてます。」などのうれしいお声をお客さまからよくいただきます。
素材選びからお届けまで、一切の妥協をしない姿勢でいながらも、日本の日常食だからこそ、「特別」ではなく「毎日」の食卓にあるものを目指した最高に美味い日本の文化をお楽しみいただけます。
南高梅は和歌山県産、皮が薄く果肉がやわらかいものを。
完熟した紀州南高梅のみを贅沢に使用しております。完熟した南高梅は香り高く、また手で収穫するのではなく、自然に落下するのをじっくり待ちます。その完熟した果実は、とても大きく・柔らかく・潰れやすいため、熟練した匠の技をもって、1つ1つ丁寧にお作りしています。
高菜は九州産、肉厚で歯切れがよいものを。
新鮮な高菜を熟成発酵させています。高菜の旨味もたっぷり。絶妙な歯応えも美味しさの秘密です。
お子様からご高齢の方まで楽しめるように、辛いもの、辛くないもの、胡麻入り、あご出汁仕立て、アジアン風味など、様々な味わいをご用意、お楽しみいただけます。
おためし、ご家庭用から、ギフトまで。様々なシーンに合わせて取り揃えております。
近年、健康志向や日本の伝統文化が見直されている中、梅干し・漬物も静かに人気が高まってきています。ギフトはもちろんのこと、ご家庭用にもおすすめです。
